5.3. El agua también se puede contaminar

En una planta purificadora, el agua se usa para todo: lavar, preparar bebidas, llenado.

Y no toda el agua es potable. Debes asegurarte de que el agua que toque tus alimentos sea segura y libre de microbios.

¿Qué debes revisar?

Usa solo agua procesada para:

Lavar garrafones

Limpiar mesas o utensilios

Lleva un control del cloro residual libre si usas agua almacenada (por ejemplo, de un tinaco).

Puedes usar tiras reactivas o kits económicos para revisar el cloro cada día.

Anota los resultados en un cuaderno o tabla de registro.

Ejemplo práctico: Tienes un tinaco con agua para preparar aguas. Si no revisas el nivel de cloro o limpias el tinaco seguido, podrías estar sirviendo agua contaminada sin saberlo.