4.1. Revisa lo que recibes

Cada vez que compres, recibas o uses ingredientes, revísalos antes de meterlos a tu proceso.

¿Qué debes revisar?

4.1.1 Que no estén caducados.

4.1.2 Que huelan y se vean bien.

4.1.3 Que el empaque esté cerrado y sin daños.

Ejemplo práctico: Recibes un desinfectante con fecha de caducidad del mes pasado. Aunque se vea bien, no debes usarlo.